专业名称：食品质量与安全

培养目标：培养具有食品质量安全观念，具备食品品质控制与质量管理、食品加工、食品分析检测、食品质量认证和安全评价能力的高素质技术技能人才。

主要课程：食品标准与法规、食品营养与卫生、食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检验、食品加工与保藏、食品质量管理与安全控制、食品安全快速检测、食品营销

专业特色：以“中央财政支持建设的食品药品检测实训基地”为依托，配备数量众多、种类齐全、技术先进的食品检测仪器；与省内多家企业开展订单培养，校企合作深度融合；聘请湖北省食品质量安全监督检验研究院权威专家担任“湖北省楚天技能名师”，与行业知名专家共建优秀“双师型”教学团队。以赛促教，以赛促学，在省赛中屡获大奖。

就业方向：食品营养与保健相关领域从事营养配餐设计、保健食品开发等工作，与武汉一元堂生物科技有限公司订单培养10人；食品质量检验与安全领域从事食品分析检测、质量管理、安全评价等工作，与武汉世纪久海检测技术有限公司订单培养10人；食品烘焙行业、食品连锁经营单位从事西点制作、营销及管理工作，与武汉仟吉食品销售有限公司订单培养50人。

教师指导学生在校内实训室进行实训