9月3日上午7:30，告别了昨日的味蕾，今天我们食品微世界协会将开展精品咖啡主题文化展示活动。由生物医药学院指导教师韩潇和公共课部李嬿老师给同学们讲解关于咖啡的由来及历史，并言传身教，给同学们普及咖啡知识以及制作方法。
李老师准备了咖啡机、咖啡豆、水杯，热水壶、咖啡滤杯、滤纸、牛奶。首先将磨好的咖啡粉倒入滤纸上，将滤纸放在咖啡器上，然后用烧开的水轻轻的环绕周边向下浇灌，看着老师的动作，瞬间便觉得咖啡文化还真的是源远流长。细细的水流倒进咖啡粉，形成一个小小的漩涡，时而鼓着小泡，时而缓缓留下，剩下的最后一点渣成了收尾，很纯粹的咖啡就这样形成了。咖啡的香气飘满整个楼梯，来来往往的同学越来越多，似乎都对这精品咖啡有着浓厚的兴趣。同学们都在认真的看着，盯着每一个步骤，生怕错过每一个细节。喝不惯精品咖啡的人在里面加入牛奶，纯白的牛奶倒入适量的咖啡中，呈现黄亮黄亮的颜色，闪的耀眼，光彩夺目。尝一口，如丝般柔滑，回味甘甜。
精品咖啡（称为Specialty Coffee）作为一个专有名词有着严格的定义。和精品葡萄酒、茶一样，不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的“地域之味（Terroir）”也是精品咖啡灵魂。李老师说:煮咖啡有三点是很重要的:1.咖啡豆的选择；2.手冲器具的选择；3.手冲技巧。只要掌握了这三点，就可以冲出最好的咖啡。据说，咖啡具有特别强烈的苦味，能够刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因可以减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。还会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。在品尝美味咖啡的同时还有食品微世界协会的同学们精心制作的蔓越莓饼干做搭配，在吃吃喝喝当中更深入的了解咖啡的作用。
来来往往的新生驻足观看，有的学习冲咖啡的技巧，有的听老师讲课，咖啡与牛奶相互融合在一起，多么温润滑美，第一口喝下，可以感觉到大量牛奶的香甜润滑，第二口喝下去时，可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁。当最后口味留在口中，又会觉得多了一份香醇和隽永。现场的气氛随着同学越来越多的到来变的更为活跃了！
此次美食家系列活动得到老师同学们的一致好评，并通过此次讲解和实际动手相结合的方式，向参与者及新生普及了咖啡知识、食品卫生安全知识，使其在自身的体验中感受到咖啡的魅力和食品工艺的可造性，加强对营养甜品、提神必备品咖啡的进一步了解，使得对食品文化有更深的感触，使本次活动圆满落下帷幕。